Torrijas Dukan

Para 4 personas.

Ingredientes para el pan:

• 4 Cucharadas soperas de salvado de avena
• 2 Cucharadas soperas de salvado de trigo
• 1 Cucharada sopera de levadura química
• 2 Cucharadas soperas de queso batido 0º
• 2 Huevos
• 1 Cucharadita de romero seco

Ingredientes para las torrijas:

• 2 Vasos de leche
• 1 Ramita de canela
• 2 Huevos
• 2 Cucharadas de edulcorante líquido apto para cocinar
• La corteza de 1 limón

Forma de preparación:

Mezclar los ingredientes para preparar el pan Dukan, colocarlos durante 4 minutos en el microondas. Se saca del molde y se deja enfríar. Lo cortamos en rodajas no muy finas.

Se pone a fuego medio la leche, la canela, el edulcorante y la corteza del limón. Retiramos la leche del fuego antes de que hierva, se deja reposar unos minutos y retiramos la corteza de limón. Se baten los huevos en un plato hondo.

Pasamos cada rodaja de pan por la leche, después por el huevo y las vamos colocando en una bandeja apta para el horno. Se hornean hasta que estén doradas.

Se pueden espolvorear con canela y con edulcorante en polvo una vez sacadas del horno.

Si añadimos unas gotas de aroma de ron o de donuts a la leche le daremos un toque especial.

Receta sacada de la página oficial de Dukan